中国茶叶行业竞争格局及发展趋势分析 国内花卉业发展状况是怎样的

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全球茶叶产销量齐升，中国茶叶市场供应增加较快，绿茶、乌龙茶占主要地位

茶/茶饮品被誉为\"世界三大饮料之一\"。茶叶行业的上游为茶叶种植，上游行业的发展直接影响到茶叶产品原材料的供应数量与品质；下游是终端消费者与茶叶深加工行业。

近年来，全球茶叶市场需求持续增长，其中，亚太地区的绿茶消费增长强劲，而北美、西欧的红茶市场也已发展成熟。统计数据显示，2017年的茶叶消费量约为544万吨，2015-2017年间年均复合增长率达4.3%，预计2018年消费量为567万吨，到2020年全球茶叶消费量将超600万吨。

同时，全球茶叶产量稳步增长，数据显示，2017年产量共557万吨，2015-2017年间年均复合增长率达3.5%。预计2018年全球茶叶产量为576万吨，到2020年产量将超600万吨。

在国内市场，由于茶园面积稳中增长，湖北、贵州、陕西、江西等省在2017年种植面积分别增加23.6万亩、21.5万亩、19.3万亩、15万亩，茶叶产量在2017年达到258万吨。消费量方面，2017年中国茶叶消费量约为193万吨，消费量稳步增长。2013-2017年，国内茶叶产量、消费量年均复合增长率分别为7.6%、6.0%，预计2018年中国茶叶产量、消费量将分别在277.6、204.5万吨左右。

目前，茶叶市场中绿茶、乌龙茶占据主要份额，2017年二者比重分别为61%、13%；但近年的产量比重在下降。同时，普洱茶、红茶、白茶等其他茶叶份额逐渐提升，红茶、黑茶、白茶、黄茶等茶类占26%。此外，市场上的柑普茶、柑红茶、花草茶等特色产品及超微茶粉、抹茶、茶饮料、茶保健品等精深加工产品也在增加。

茶叶产业提档升级，多元化、品牌内涵、健康消费成趋势

前瞻认为，当前国内茶叶市场已经出现了如下趋势。

茶叶产业提档升级。

茶叶是重要经济作物，也是传统优势产业。但是，我国茶产业大而不强、大而不精、大而不彰，质量效益和竞争力差距明显，影响了茶产业的持续健康发展。

从消费习惯来看，随着消费群体进一步细分，多元化的消费将成为茶叶市场的新趋势。茶叶天然、健康的特点以及对茶文化的推广，使茶叶为越来越多的人所接受，茶叶的主要消费人群也从中老年男性为主向各类人群扩散。不同类别的消费者对茶叶的消费需求也存在较大差异，由此衍生出多元化的新需求、新模式。

消费者更加注重品质与品牌内涵。

目前我国茶叶行业企业数量多而分散，企业整体规模不大，作坊式小企业较多，达到一定规模并拥有种植、加工、销售全产业链的品牌企业较少。随着国内消费水平提高，消费者对茶叶的品质、安全日益重视，己经由购买非品牌茶叶逐步转向购买品牌茶叶。

品牌内涵变得更加重要，符合消费者感知且独具特色的品牌将崭露头角。

未来几年，茶行业“品类强，品牌弱”的局面还会长期存在，其中一个重要因素就是高度同质化和简单粗放的品牌建设思维。在对消费者的调研中，“品牌”成为消费者选购茶叶时的首要关注因素，消费者对于知名茶企的品牌溢价接受度远远超过想象。另一方面，新的业务模式以及跨界融合，将为茶企带来更多的机会。从“+互联网”、“+旅游”、“众商模式”、“私人订制”等新的业务模式和跨界融合不断出现。

健康主题的消费需求日趋强烈。

饮茶是一种有利于身体健康、可提高生活品质的习惯，符合现阶段消费者对健康和高生活品质的诉求。饮茶人群的增长带动着茶叶市场规模扩张，促使茶业企业扩大生产，使一些品牌认可度高的茶叶企业脱颖而出。人们对生活品质的要求越来越高，有机茶类似的健康类食品，必然将进入千家万户；在食品安全丑闻不断爆出的今天，一些中高端人群更加需要健康的食品和绿色的食品。

——以上数据和分析参考前瞻产业研究院发布的《中国茶叶行业产销需求与投资预测分析报告》。

其他回答

我国花卉业起步于20世纪80年代初。经过几年的努力，从80年代中期开始在种植业中占据了一定的地位，初步具备了产业的雏形，进入了较快发展时期。虽然我国花卉生产起步较晚，发展时间较短，在产业化、商品化和规模上与发达国家有较大的差距，但经过20多年的努力，也取得了巨大的发展。根据不同发展阶段的不同特点，大致可以分为3个阶段：恢复发展阶段（1980—1990年）、快速发展阶段（1991—1995年）和巩固提高阶段（1996年至今）。

80年代的前5年，花卉生产在种植业中所占比重很小。1980年全国花卉生产面积不足1万公顷。但人们开始认识，政府意识到花卉业的前景。1986年开始初步具备了产业的雏形，全国花卉生产面积接近2万公顷，1989年发展到了4万公顷，由于缺乏宏观调控，产品结构不合理，造成了个别品种严重供大于求，1990年下降到了3.3万公顷，其中主要是减少了绿化苗木的种植。这一阶段的突出特点是：人们的花卉商品意识大大提高，出现了各地争先上基地的局面，但缺乏宏观调控、行业指导，个别品种出现了暴利。基本以传统品种和传统技术为主。90年代，花卉业进入了一个较快发展的阶段。特别是1992年国务院召开发展“高产、优质、高效”农业经验交流会后，各地开始把花卉业作为发展农业经济、调整农业结构的重要途径，大大加快了花卉业发展的步伐。我国在北京、上海、广州、昆明等地先后建起了一批花卉交易市场。如北京的亮马河花卉市场、莱太花卉市场、上海的曹安花卉市场、广州的芳村花卉市场和昆明的斗南花卉市场。此外，在沿海发达地区和部分大中城市都建起了规模不等的花卉交易市场。这些市场的建立对花卉业的发展起到了很大的促进作用。在90年代的前5年（即发展的第二阶段），突出表现为2个特点：一是发展速度加快。1995年全国花卉生产面积发展到了7.5万公顷，比1990年增长2.5倍，出现了多种体制、多种形式的花卉生产基地。在各类花卉产品中，鲜切花和观叶植物发展得最快，1995年，全国鲜切花产量达到了7亿枝，比1991年增长3倍多。二是产品结构得到了有效的调整。各地注重了产品结构的调整，各种观赏植物比较均衡地发展，产品短缺现象得到根本改善。1996年以后，花卉业发展进入第三阶段（巩固提高阶段）。经过10几年的锻炼，花卉业的发展日益成熟，各地对花卉业的特点、规律有了进一步的认识，注重产品质量，适度控制规模，稳步发展生产。不但花卉的品质提高很大，品种稳步增加，而且许多基地做到了周年稳定供应鲜切花。市场发展进一步完善，大流通逐步形成。科研开始起步，并取得了一些成果，目前全国有200家科研单位成立了花卉科研机构，有100多家教学单位开设了花卉园林专业。花店数量大量增加，花卉消费从单一的集团消费走进了寻常百姓家。1990年全国有花店1100多家，1995年增加到6600多家，1998年达到了1.6万多家。1998年全国花卉生产面积发展到了9万公顷。2000年末，我国花卉生产面积已达到14.75万公顷。鲜切花销售量达到了38亿枝，盆花8.1亿盆。花卉企业2万多个，花卉批发市场2000多个，从业人员145万人。

虽然我国的花卉业在短短的20多年中取得了巨大的发展，为现代花卉业打下了较好的基础，但距离世界水平还有很大的差距，在世界花卉市场所占份额还很低。在生产和流通的各个环节：花卉育种、栽培技术、生产设备、生产规模、专业化程度、包装保鲜技术、市场信息等方面都需要认真研究、发展和完善。

当前，我国花卉业正处在“百年之交”的跨世纪重要时期，面临着机遇与困难并存的关键时刻。客观、准确地分析前景与机遇、现状与问题，用新思维研究其发展方向，用新举措探讨相应的发展对策，不仅具有重要的深远意义，又是当前急待解决的实际问题。现就此谈些看法与意见。　一、前景与机遇有史以来，人与自然界的关系，在经历了恐惧、崇拜自然和征服、掠夺自然两个阶段之后，如今进入了自然界对人类的报复阶段。由此造成的生态失调、环境污染等等严重恶果，直接威胁着人类的生存和社会的进步。1998年我国长江流域的特大洪涝灾害，除天灾外，它与建国以来人为破坏植被，水土流失的面积增加40－45％，从而抬高河床有直接的关系。因此，重建人与自然共存共荣的伙伴关系，已成为当今的一大热点。为加快绿化、美化中华大地的步伐，国务院早在1994年发布的《中国21世纪议程》中，就提出了“加快城市绿化、美化工作，改善人类居住环境”的行动方案；1998年4月，全国绿委会议强调：“努力提高大中城市及周边地区造林绿化水平，把铁路、公路、江河沿线以及两侧的荒山、平原、城镇绿化起来”；日前，国务院颁布《全国生态环境建设规则》，要求“大力开展植树种草……”把它列为我国的重大战略来抓。据此，福建省绿委部署了我省2000年前实施“交通绿色通道”和“百千绿化工程”（建设100个园林式乡镇和1000个园林式村庄）。不难预测，从环境保护对花木的需求来看，这些都为花卉业的发展开拓了广阔的前景，提供了难得的机遇。改革开放以来，我国国民经济的增长，人民生活水平的提高，取得了举世瞩目的巨大成就。一向落后的花卉业亦伴随着迅猛崛起，成为农业中发展速度最快的一项新兴产业。近些年来，面对亚洲金融风波的冲击和影响，据国家信息中心报告，1999年，我国国民经济将继续保持适度快速增长，增幅与去年基本持平。按照经济规律，与国民经济同步发展的花卉业，仍将有一个适度快速发展的前景。眼下的花卉业，在“回归自然”成为人们共同呼声与迫切愿望的今天，建造生态城镇，发展消闲农业，把绿移入居室以及开发绿色旅游业，休闲度假业等方兴未艾。可想而知，同样会有一个良好的机遇。事实亦是如此。近几年福建花卉业，虽受亚洲金融风波影响，出口明显锐减，减幅近40％。而全省观赏花卉的销售额依然逐年稳步上升，1996年至1998年，分别为2．67亿元，3．38亿元和4．44亿元。当今世界，花卉是最具活力的产业之一。据国际权威机构和专家预测，世界花卉消费额1991是1000亿美元，到2000年达2000亿美元，十年将翻一番，年增长速度为10％。特别是世界花卉生产布局的调整，给我国创造了吸收外资兴办花卉企业的机遇。目前，世界花卉生产与消费逐步分离，生产正由高成本发达国家向自然条件优越，生产成本低廉的发展中国家转移。我国每单位花卉生产平均成本是日本的1／5、台湾的1／3，也明显低于东南亚，拉丁美洲和非洲国家，而且具有多种自然气候型，市场消费潜力大。因此，不少发达国家和地区看好中国，纷纷来华投资兴办花卉企业。1998年，我省已有外资、三资花卉企业39家，足以说明这一点。二、现状与问题党的十一届三中全会之后，我国花卉的生产持续大幅度增长。据中国花协不完全统计，1997年全国花卉生产面积达8．6万公顷，占全世界花卉栽培面积22．3万公顷的38．57％。居全球首位，成为生产大国。1997年全国花卉生产总值达96亿元，折消费额为84亿元，若按1995年花卉行家预测，今后5年花卉消费额的年平均增长速度以16％计，至2000年为73亿元，如今5年的消费预测指标，不仅两年就实现了，而且超过了11亿元。同时，流通环节的设施建设得到很大改善。1997年，全国已有花店1万4千家，比1991年的1110家增加了12倍；各类批发市场有700家，比1991年的200家增加了3．5倍，有效缓解了买难卖难、产销脱节的矛盾，而且为全国性的南北调剂发挥了重要作用。福建花卉业与全国一样，进入九十年代，有了长足的发展。1998年与1991年比，全省花卉生产面积和产值分别增长了59．66％和5．78倍。同期，花店增加3．5倍，批发市场增加2．25倍。从而为推进花卉产业化进程奠定了基础。快速发展的我国花卉业，由于起步晚，基础差，难免会出现这样那样的问题。笔者认为，当前存在的不容忽视的新问题，主要表现为：1、盲目性。当前某些地方的基地投资热、市场建设热和温室引进热，存在相当严重的从众倾向，造成花卉某些品类供过于求，效益下降。其原因是政府缺乏宏观指导或是宏观指导与企业自主行为的矛盾，尚未找到连接与衔接的有效途径。2、自发性。花卉市场仍处无序状态，市场竞争中互相残杀现象相当严重。关键在于千家万户各自为战与千变万化市场不相适应，独立、分散的营销方式难以抵御大市场的激烈竞争。3、滞后性。指科技被冷落，严重滞后，我省尤为突出，这就难于推出创新产品，提高产品质量，降低生产成本。究其原因，主要是分散、落后生产方式与科技兴花的矛盾，尚未很好解决。讲花卉业的现状与问题，这里拟注重分析的难点是：当前的经济趋势与市场环境不容乐观，从外部的大环境而言，当前国民经济运行的国内外环境难以有大的改善。在这情势下，毕竟还不是国计民生必需品的花卉，又是以集团消费为主，个体消费为辅的花卉市场，面对集团消费紧缩，花卉首当其冲摆在减缓之位；而个体消费，在较为普遍的“减员增效”及居民消费仅能保持低水平增长面前，亦难以有大的增长。同时，亚洲金融危机仍将继续给花卉出口带来影响。再则，在花卉业内部，由于近几年花卉生产增长速度高于花卉消费增长速度，已出现产品供过于求，导致竞争日趋激烈，价格一再下滑的不利局面。综上所述不利因素，势必给花卉消费的增长，市场空间的开拓，带来延续的困难与问题。三、方向与对策花卉业的发展，根本出路在于加速花卉产业化的进程，向商品化、专业化、规模化转变，最终实现现代化。花卉产业化要坚持以提高经济效益为中心，以市场需求为导向，以科学技术为前提，以花卉企业为基础。它的形成与发展，必须通过多层次、多环节、多形式、多元化的优化组合和城与乡、农工商、产加销、产学研等紧密联结进行，最终达到区域化布局、专业化生产、规模化经营、社会化服务、企业化管理的目的。从当前挑战与机遇、困难与希望并存的现实出发，发展花卉产业的对策，总的来讲，要从过去偏重抓生产，忽视市场与科技（橄榄型）向注重市场与科技、带动生产（哑铃型）转变。（一）增强规划意识，坚持花卉产业与国民经济同步发展的原则。必须认识，只有国民经济增长，花卉业方得以扩展消费与市场。所以，制订花卉业发展规划，应当依据经济的增长速度而相应增长，切不可以人为意想、逻辑推理替代科学分析。我省在确定“九五”期末花卉种植面积和产值的指标时，即以此为准，计划花卉生产面积从7．2万亩增至10万亩，产值从7．4亿元提高到6亿元，现在看来，还是比较切合实际的是能够如期实现的。（二）增强市场意识，坚持市场导向，总量平衡原则。针对当前花卉产品存在的结构性和季节性过剩的现状，应坚持以现实市场为主，把握市场趋势，预测市场需求，选准市场定位，下大力气开拓花卉市场。近些年来，我省立足本省，瞄准市场缺口，调整产品结构，增大原靠省外调进的观赏苗木、鲜切花及小盆花的生产比重，由于产品适销对路，既满足了市场需求，又扩大了销路。同时，以福建独具特色的水仙、剑兰、苏铁、榕树盆景等产品，改变个体分散式占有市场为联合体共同占有市场，向全国各地延伸，积极拓展国内市场，从而实现了全省花卉销售额的稳步逐年上升，收到了稳中求进的良好效果。（三）增强区域意识，坚持适地适种，发展特色产品原则。在市场经济条件下，没有特色产品就难以占有市场。要重视区划布局，发挥各自的自然资源与物种资源优势，开发独具特色的品牌产品，提高比较效益。如我省的漳州花卉产区，虽然近些年来生产面积扩大了近万亩，由于具有水仙、国兰、榕树和榕树盆景、棕榈科植物等四大特色，产品远销海内外，销势仍然看好。（四）增强科技意识，坚持面向生产、科技兴花原则。我国我省长期来花卉科研被冷落，科研滞后已成为推进花卉产业化的主要障碍，为切实办好科技兴花这项大事，应加大科技投入，建立市场—科研—生产—市场的良性循环运作机制，在推行现代实用技术上下功夫。力求从单纯引进国外品种向引育结合转化；从传统栽培向规范栽培转化；从单项技术向配套技术转化；从照搬洋设施向设施本土化转化。同时重视高新技术在花卉产业中应用。